Recette de : Poivrons marinés au vinaigre balsamique
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons marinés au vinaigre balsamique
- 4 poivrons rouges- la moitié d'un bouquet de persil- 4 gousses d'ails- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- le jus d'un citron- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre du moulinRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poivrons marinés au vinaigre balsamique
Faire griller les poivrons 30 min à mi-hauteur dans le four.
Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile d'olive, la moitié de l'ail écrasé et le citron.
Lorsque les poivrons sont bien cuits, laisser tiédir et enlever la peau.
Couper les poivrons en fines lamelles et les mettre dans un plat creux.
Mettre beaucoup de poivre, du sel le reste d'ail et la vinaigrette puis rajouter le persil.
Laisser macérer au minimum 2 heures, en mélangant à la fourchette de temps en temps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.