Recette de : Pommée
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommée
- 1,5 kg de pommes Grany- 750 g de sucre en poudre- 1 verre d'eau- zeste d'un citron (en une seule bande)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pommée
Peler les pommes, les couper en 4, puis les épépiner.
Pendant ce temps, dans une cocotte en fonte, cuire à feu assez vif le sucre avec le verre d'eau (environ 8 mn).
Ajouter ensuite le zeste de citron et les pommes. Cuire environ 1h30 non couvert à feu doux. Les pommes ne doivent pas s'écraser.
En fin de cuisson, oter le zeste de citron, puis mettre les pommes dans un moule à cake.
Laisser refroidir. Mettre au froid. Déguster coupé en tranches épaisses avec de la crème anglaise ou de la crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
