Recette de : Potage crémeux de tomate (version allégée)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potage crémeux de tomate (version allégée)
- 2 grosses boîtes de tomates concassées (2 x 500 g) - 2 oignons jaunes de moyen calibre- 20 cl de lait concentré non sucré (à 4% MG) - ail : 2 gousses ou 1 pincée d'ail lyophilisé- herbes de Provence- sel, poivre- ciboulette fraîche ou surgeléeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Potage crémeux de tomate (version allégée)
Emincer les oignons et les gousses d'ail.
Cuire les oignons dans une cocotte-minute avec un fond d'eau; laisser suer 10 min à couvert.
Ajouter l'ail et les tomates avec leur jus, puis parsemer d'herbes de Provence.
Faire cuire à petit bouillon, à couvert, et rajouter en cours de cuisson l'équivalent d'1/2 boîte de conserve en eau.
Au bout de 30 min, verser le lait; et mixer.Reporter 5 min sur feu doux et parsemer de ciboulette ciselée; servir ainsi!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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