Recette de : Potée de légumes au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potée de légumes au curry
- 1 grosse boîte de tomates pelées- 300 g de haricots plats- 300 g de carottes- 300 g de pommes de terre- sel, poivre- curry, gingembre en poudre, piment piquant si vous aimez épicé.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Potée de légumes au curry
Cuire les pommes de terre et les carottes pelées et en morceaux dans de l'eau salée. Séparément ou après dans la même eau, faire cuire les haricots plats (vous pouvez utilier des haricots surgelés).
Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile à puis ajouter les légumes cuits précédemment.
Bien mélanger le tout et y mettre les tomates pelées coupées en morceaux. Ajouter du curry et du gingembre (selon votre goût, moi je met une bonne cuillère à soupe de curry et une bonne cuillère à café de gingembre) et une pincée de piment si vous le souhaitez.
Réserver le jus des tomates, à ajouter petit à petit si ça devient trop sec et/ou que ça commence à coller. Remuer souvent. Au bout de 10 minutes environ, retirer du feu et déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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