Recette de : Poulet curry et riz aux amandes et cardamone
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet curry et riz aux amandes et cardamone
POUR LE POULET A PREPARER AU MOINS 2 HEURES A L'AVANCE- 4 escalopes de poulet- 1 c à café de gingembre (ou moins)- 4 c à soupe de curry- sel- poivre- coriandre- un peu de piment en poudrePOUR LA SAUCE- 1 yaourt grecPOUR LE RIZ- 2 verres de riz- 6 ou 8 cardamone (suivant les goûts)- 1 gros oignon- 50 g de raisins secs- sel, poivre- 50 g d'amandes effiléesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet curry et riz aux amandes et cardamone
Coupez en petits morceaux les escalopes ; les mettre dans un saladier et rajoutez les épices ; bien mélanger ; couvrir et laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures ;Sortir du réfrigérateur, faire revenir dans du beurre. En fin de cuisson, rajoutez le yaourt grec et continuez à faire cuire 3 mn;En même temps faire cuire le riz: mettre dans l'eau bouillante sel, poivre, cardamone, raisin sec, l'oignon coupé en 8, et bien sûr, le riz.Faire griller légérement dans un poêle les amandes effilées;Egouttez le riz dans lequel vous laissez la cardamone, les raisins et l'oignon, versez dans un plat, saupoudrez d'amandes grillées, disposez autour le poulet et sa sauce, servir chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi