Recette de : Poulet fafa à la noix de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet fafa à la noix de coco
- 4 filets de poulet ou un gros poulet à découper- 1 kg d'épinards frais ou surgelés (de préférence en branches, à la crème ou non) ; pour les épinard surgelés, compter 4 gros galets par personne- une noisette de beurre- 2 cuillers à soupe d'huile- 1 gros oignon- une brique de lait de noix de coco- 1 cuiller à café de cumim- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet fafa à la noix de coco
Faire revenir à feu doux l'oignon finement ciselé dans un peu d'huile et une noisette de beurre, dès que l'oignon est fondu, réserver.
Emincer les filets de poulet et les faire revenir dans un peu d'huile, dès qu'ils sont dorés, les réserver.
Pendant ce temps, faire fondre les épinards frais et les égoutter dans une passoire.
Mélanger l'oignon, le poulet et les épinards dans une même poêle et ajouter le lait de coco.
Faire mijoter à feu doux pour que le lait s'évapore.
Ajouter le cumin, le sel et le poivre.
Régalez vous !! (on peut également faire dorer un peu dans un plat à gratin, au four moyen).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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