Recette de : Poulet mariné rhum, soja, citrons verts
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 44 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 24 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet mariné rhum, soja, citrons verts
- 2 poulet moyens (ou 12 cuisses de poulet coupées en 2) - 1 dl de rhum ambré (ou un peu plus...)- 3 citrons verts- 4 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de tabasco - 2 cuillères à soupe d'huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet mariné rhum, soja, citrons verts
Découper les poulets en morceaux, et les percer un peu partout avec un couteau ou une pique à brochettes.
Faire chauffer le rhum, ajouter le jus des citrons, la sauce soja, et le tabasco.
Arroser le poulet avec le mélange bien chaud, et laisser mariner 24 heures au réfrigérateur.
3 modes de cuissons possibles :
En friture : sécher les morceaux de poulet avec un essuie-tout, les rouler dans la farine, et les jeter dans la friteuse pendant 10 à 12 min environ.
A four chaud (th 8/240°C), pendant 30 min : placer les morceaux de poulet sur des 1/2 tomates fraîches, et arroser avec la marinade (pas trop, en rajouter éventuellement en cours de cuisson!).
Au barbecue : en brochettes, arrosées de marinade pendant la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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