Recette de : Poulet tandoori aux pommes de terre et petits oignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet tandoori aux pommes de terre et petits oignons
- 1 poulet- pommes de terre- petits oignons grelotsPour la 1ère marinade :- 4 c à c de sel fin- 8 c à s de jus de citronPour la 2ème marinade :- 1 yaourt nature- 2 c à s d'huile- le jus de 2 citrons- sel- 4 c à c pleines de poudre de tandoori- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet tandoori aux pommes de terre et petits oignons
Couper le poulet en 4 morceaux.Retirer toute la peau et faire des entailles bien profondes dans la chair.Préparer la première marinade avec le sel et le jus de citron, arroser le poulet et le laisser mariner 1h en le retournant de temps en temps.Préparer la deuxième marinade en mélangeant tous les ingrédients, sortir le poulet de la première marinade, éponger et imbiber bien le poulet dans la deuxième marinade en insistant sur les entailles.Couvrir et laisser mariner, au moins 6h à l'avance ou au mieux 24h dans le frigo.Le jour même, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros dés sur une plaque de cuisson (recouverte d'alu au besoin), étaler les pommes de terre et les petits oignons, laisser au centre la place pour le poulet.Sortir le poulet de la marinade, l'égoutter et le disposer au centre de la plaque.Enfourner sous le grill du four 30 à 40 min environ en retournant regulièrement les pommes de terre et en arrosant le poulet de son jus et du reste de la marinade (le dessus du poulet doit etre assez grillé).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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