Recette de : Délice de poires épicées au vin rouge
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délice de poires épicées au vin rouge
- 8 poires Williams (compter 2 poires par personne)- 75 cl de vin rouge- 200 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de miel- le zeste d'1 orange- 1 sachet de sucre vanillé- 2 clous de girofle- 4 grains de poivre noir- 1 pincée de noix de muscade râpéeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Délice de poires épicées au vin rouge
Préparer le sirop pour pocher les poires : portez à ébulition le vin avec les épices, les zestes, le miel et les sucres.
Y plonger délicatement les poires épluchées entières et dont on aura préservé la queue. Couvrer et laisser frémir 20 à 30 min.
Les poires sont cuites une fois qu'elles sont fondantes à coeur. les sortir et les réserver.
Faire réduire le jus jusqu'à ce qu'il épaississe et nappe légèrement. Verser sur les poires.
Servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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