Recette Quatre quart aux pépites de chocolat noir


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Quatre quart aux pépites de chocolat noir

- 200 grammes de beurre,
- 200 grammes de sucre en poudre,
- 200 grammes de farine,
- 3 oeufs extra frais,
- 120 grammes de chocolat pâtissier noir,
- 1 pincée de sel.

Préparation de la recette Quatre quart aux pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 160°C ou th 5-6).
Sur une planche, couper le chocolat en pépites, pas trop grosses, mais pas trop petites non plus.
Faire ramollir le beurre avec une spatule, pour le rendre crémeux.
Dans une terrine, ajouter au beurre le sucre et battre vigoureusement le mélange qui doit être onctueux.
Casser les oeufs, en séparant les jaunes des blancs.
Battre les blancs en neige, ajouter le sel.
Ajouter les jaunes à la préparation, et mélanger.
Incorporer progressivement la farine tamisée, puis les blancs battus en neige, tout doucement, en soulevant la pâte de bas en haut.
Ajouter ensuite les pépites de chocolat, en mélangeant délicatement.
Verser la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, beurré et fariné, et faire cuire 45 minutes à 160°C th 5-6.
Attendre 5 minutes après la cuisson pour le démouler, et déguster!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.