Recette de : Quenelles à la semoule
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quenelles à la semoule
- 3/4 litre de lait- 150 g de semoule moyenne- 60 g de beurre- 100 g de gruyère râpé- 2 oeufs- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Quenelles à la semoule
Faire bouillir le lait avec le beurre. Verser la semoule et laisser cuire 10 mn.
Ajouter le gruyère. Saler, poivrer. Retirer la préparation du feu et incorporer les oeufs battus en omelette. Mettre la préparation à refroidir une dizaine de minutes, puis modeler des quenelles de 5 cm de longueur sur 2 cm d'épaisseur environ.
Les plonger dans l'eau bouillante salée et attendre qu'elles remontent à la surface (environ 2 mn).
Egoutter et déguster avec une sauce tomate.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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