Recette de : Quenelles de veau sauce béchamel au paprika
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quenelles de veau sauce béchamel au paprika
- 2 boîtes de quenelles de veau- 4 tomates- 100 g de gruyère râpé- 30 g de beurre- 20 cl de vin blanc sec - 20 cl de lait- 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à café de paprikaRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Quenelles de veau sauce béchamel au paprika
Plonger les quenelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 min.
Plonger également les tomates 1 min dans l'eau bouillante afin de les peler.
Mettre le beurre à fondre dans une petite casserole et y incorporer la farine. Remuer vigoureusement en incorporant lentement le lait.
Ajouter le vin blanc et les tomates mondées et détaillées en morceaux. Assaisonner et parsemer de paprika. Incorporer 50 g de gruyère et napper les quenelles de cette sauce.
Faire gratiner sous le grill du four avec le restant du gruyère.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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