Recette de : Quorn au poivre vert et ratatouille de printemps.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quorn au poivre vert et ratatouille de printemps
- 4 filets de quorn- 250 g de champignons
- 2 tomates
- 1/2 salade iceberg
- 1/4 de plant de ciboulette fraîche
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 éclat d'ail
- 20 cl de crème culinaire
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de grains de poivre vert frais (bocal Delby?s)
- 1/2 cuillère à café de thym
- sel et poivre
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Préparation de la recette Quorn au poivre vert et ratatouille de printemps
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les filets de quorn. Répartir l'échalote finement émincée sur les côtés.
Faire dorer à feu moyen (comptez 4 min pour chaque côté). Ajouter la crème culinaire, les grains de poivre vert écrasés, 1/2 cuillère à café de thym et 1 cuillère à café de sauce soja. Laisser mijoter pendant 4 min. à feu doux.
Faire cuire l'éclat d'ail et l'oignon émincés pendant 30 sec. dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, tout en remuant.
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 2 min. tout en remuant. Ajouter les lanières de salade, les quartiers de tomates et 1 cuillère à café de sauce soja. Faire encore cuire pendant 2 min.
Saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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