Recette Ragoût de lentilles et de pâtes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Ragoût de lentilles et de pâtes

- 300 g de pâtes courtes- 375 g de lentilles- 100 g de champignons de Paris- 45 g de beurre- 45 g de lard- 3 oignons- 30 g de parmesan ou de gruyère- 1,5 l de bouillon de viande - 1 brin de thym- sel

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Préparation de la recette Ragoût de lentilles et de pâtes


Hacher les oignons, les champignons et le lard.
Les faire fondre dans le beurre avec le thym.
Mettre les lentilles dans le bouillon froid. Amener à ébullition et cuire 40 minutes.
Ajouter les pâtes 15 minutes avant la fin de la cuisson. Rajouter un peu de liquide si nécessaire.
Lorsque les lentilles et les pâtes sont cuites, il ne doit presque plus rester de liquide. Ajouter alors le mélange oignons, champignons et lard ainsi que le fromage.
Mélanger et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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