Recette de : Raie en cocotte
(2 votes, moyenne: 2,50 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Raie en cocotte
- 600 g d'ailes de raies sans peau- 2 grosses pommes de terre- 2 tomates moyennes- 1 boîte de 400 g de haricots blancs- 2 oignons moyens- 3 gousses d'ail- 1 cube de bouillon de volaille- sel, poivre- 1 verre de vin blanc- persilRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Raie en cocotte
Emincer finement les oignons et l'ail.
Faire revenir dans 3 cuilléres à soupe d'huile de tournesol les oignons, lorsqu'ils blondissent, ajouter l'ail. Au bout de 2 à 3 min ajouter les tomates pelées et concassées.
Faire revenir 3 à 4 min à feu vif.
Réduire le feu et ajouter le verre de vin blanc ainsi que les pommes de terre coupées en quartier. Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon, porter à ébullition et laisser cuire un 1/4 d'heure.
Ajouter ensuite les haricots blancs et la raie. Laisser cuire de nouveau un 1/4 d'heure, saler et poivrer.
5 min avant de servir ajouter le persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
