Une recette de Ratatouille à la japonaise.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Ratatouille à la japonaise
-4 grosses tomates
-4 poivrons
-4 aubergines
-un bouillon en cube
-une courgette
-1 grosse gousse d’ail
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-2 ou 3 feuilles de laurier
-300 cc de vin rouge.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Ratatouille à la japonaise
1) Coupez chaque légume en morceaux.
2) Une fois coupées, on doit tremper des aubergines dans l’eau pour les faire dégorger.
3) Coupez l’ail en tranches minces.
4) Faites sauter l’ail dans une casserole avec de l’huile d’olive.
5) Ajoutez les reste des légumes et les feuilles de laurier dans une même casserole. Faites sauter encore.
6) Ajoutez-y un morceau de bouillon et du vin rouge cuisez à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7) A la fin, ajoutez un peu de sauce de soja.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
