Recette Croquets légers aux pignons


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 5 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Croquets légers aux pignons

POUR 40 CROQUETS ENVIRON :
-200 G DE FARINE.
-2 CUILLÈRES À CAFÉ DE LEVURE CHIMIQUE.
-100 G DE SUCRE.
-2 ŒUFS BATTUS.
-100 G DE PIGNONS.
-1 CUILLÈRE À CAFÉ DE RHUM.

Préparation de la recette Croquets légers aux pignons

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire dorer les pignons dans une poêle à sec.

Mélanger la farine et la levure.
Ajouter le sucre les œufs battus puis les pignons dorés.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la rouler en 2 boudins de 5 cm de diamètre environ.

Poser les 2 boudins (en les espaçant) sur la plaque du four anti-adhésive et enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Au bout de 15 minutes, les sortir baisser le four à 150°C (thermostat 5) et les laisser reposer 5 minutes.

Après 5 minutes de repos, les découper en tronçons de 1 à 2 cm de large et les poser à plat sur la plaque du four.

Enfourner les biscuits pour 15 minutes de cuisson supplémentaire en les retournant à mi-temps.

Sortir les croquets au four et les laisser refroidir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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