Recette Mousse aux fruits des bois


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€€

Ingrédients de la recette Mousse aux fruits des bois

-400 G DE FRAISES FRAMBOISES OU MÛRES.
-6 ŒUFS.
-200 G DE SUCRE ROUX (EN POUDRE).
-DES FRUITS CONFITS (POUR LA DÉCORATION).

Préparation de la recette Mousse aux fruits des bois

Battre le blanc des œufs en neige.
Écraser les fruits jusqu’à ce que cela ressemble à une confiture, y ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer les framboises et le sucre mélanger.
Mélanger jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur rose pâle.
Décorer avec les fruits confits.
Laisser refroidir pendant une heure environ.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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