Recette Scampis à l’orange


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Italie
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Scampis à l’orange

500 GRAMMES DE SCAMPI FRAÎCHES,
2 GOUSSES D’AIL,
10 CL DE CRÈME LIQUIDE,
3 CUILLÈRES À SOUPE DE KETCHUP,
1 GROSSE ORANGE OU JUS D’ORANGE,
1 GROSSE CUILLÈRE À SOUPE DE FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES,
4 CL DE COGNAC
1 CUILLÈRE À CAFÉ DE CURRY DOUX,
2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE BLANC MOULU.

Préparation de la recette Scampis à l’orange

Décortiquer les scampi.
Faire revenir les scampi et l’ail écrasé dans l’huile d’olive jusqu’à coloration.
Les flamber avec le cognac.
Ajouter le ketchup, le curry, la crème, le fromage frais et le jus d’orange.
Donner quelques bouillons.
Puis, servir immédiatement.

(photo : La Cucina di Loredana)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.