Recette Rillettes de saumon allégées


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Rillettes de saumon allégées

- 1 pavé de saumon- 1 petit suisse 0% ou 1/2 yaourt au soja (pour les intolérants au lactose)- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne- sel, poivre, ciboulette et persil- 1 cuillère à café de sauce soja

Préparation de la recette Rillettes de saumon allégées


Faire cuire en papillote le saumon pendant 25 min au four, à 180°C (thermostat 6).
Une fois le saumon cuit, le réduire en purée à l'aide d'une fourchette, y ajouter le petit suisse (ou le yaourt), la moutarde, les herbes, et les condiments.
Bien mélanger jusqu'à homogénéité totale.Mettre au frais dans des ramequins, ou servir tel quel sur du pain.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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