Recette Risotto aux foies de volailles


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Risotto aux foies de volailles

- 350 g de riz à risotto- 250-300 g de foies de volaille- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 40 cl de vin rouge- bouillon de volaille- huile d'olive- poivre- 3 branches de persil plat

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Risotto aux foies de volailles


Dans une grande poêle, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Dès qu'ils sont translucides, ajouter l'ail pressé, et les foies coupés en morceaux.
Quand les foies sont cuits, rajouter 2 bonnes cuillerées à soupe d'huile, et verser le riz. Il doit devenir translucide.
Verser alors le vin.
Quand il est évaporé, verser le bouillon, louche par louche, au fur et à mesure que le riz le "boit".
Arrêter de mouiller quand le riz est cuit(environ 18 minutes).
Poivrer, ajouter le persil ciselé, du parmesan râpé (selon votre goût).Bien mélanger. C'est prêt!!!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.