Recette Rissoles aux fruits secs


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Rissoles aux fruits secs

- 20 grammes d'abricots secs - 20 grammes de raisins secs - 20 grammes de noisettes hachées - 20 grammes de noix hachées - 50 grammes de miel liquide Pour la pâte sablée: - 125 grammes de farine tamisée - 1 pinçée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 jaune d'oeuf - 70 grammes de beurre salé - 5 cl de crème fraîche Pour la dorure: - 1 jaune d'oeuf

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Préparation de la recette Rissoles aux fruits secs

Ajouter à la farine, sucre, sel, jaune d'oeuf et mélanger. Ramollir le beurre et l'ajouter en même temps que la crème fraîche. Ne pas pétrir la pâte, la réunir en boule et la fariner légèrement. Placer la pâte dans un plastique alimentaire.Laisser reposer 2 heures. Couper les abricots en petits dés et le mélanger avec les autres fruits et le miel. Fariner le plan de travai et à l'aide d'un emporte-pièce découper 12 disques dans la pâte. Battre le jaune d'oeuf et utiliser un pinceau pour enduire les bords. Badigeonner le dessus des rissoles de jaune d'oeuf et réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180° dix minutes. Rajouter et incorporer les fruits secs au miel. Mettre à cuire 10 minutes. Laissez refroidir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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