Recette de : Riz au four à la grecque
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au four à la grecque
- 250 g de riz- 50 cl de bouillon- 150 g de chair à saucisse- 25 g de champignons séchés- 4 feuilles de laitue- 3 petites tomates- 100 g de petits pois cuits- 1 poivron- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 30 g de raisins secs- 60 g de beurre- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Riz au four à la grecque
Faites tremper les raisins et les champignosn dans de l'eau tiède au moins 15 min.
Hachez l'oignon, pressez l'ail.Ciselez la laitue, pelez et concassez les tomates, détaillez le poivron en dés.
Dans une cocotte allant au four, faites fondre 50 g de beurre.
Ajoutez l'oignon, l'ail et laissez fondre.Rajoutez la laitue, les champignons égouttés, les tomates et la chair à saucisse émiettée.
Versez le riz, remuez bien pour l'enrober de beurre et mouillez avec le bouillon chaud.Salez, poivrez et couvrez la cocotte.
Enfournez pour 25 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
Pendant ce temps, faites revenir les raisins égouttés, les petits pois et le poivron dans une poêle avec du beurre.
Ajoutez-les dans la cocotte ainsi qu'une cuillère de beurre et mélangez.Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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