Recette de : Riz au lait choco-menthe
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au lait choco-menthe
- 100 g de riz rond ou normal- 1 l de lait- 1 sachet de thé vert à la menthe- 1 carreau de chocolat noir- 4 cuillères à soupe rases de sucre (ou plus selon votre goût)- 1,5 cuillère à soupe de maizenaRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Riz au lait choco-menthe
Chauffer de l'eau dans une casserole.
Pendant ce temps, rincer le riz à l'eau froide pour enlever l'amidon.
Quand l'eau est à ébulition mettre le riz dedans et laisser blanchir deux minutes en remuant de temps en temps puis égoutter dans une passoire.
Dans une casserole à fond épais de préférence verser 75 cl de lait et ajouter le sachet de thé.
Amener à ébullition, ôter le sachet et rajouter le riz, le chocolat et le sucre.Remuer.
Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la maïzena au lait froid restant.
Une fois le riz cuit, verser le lait froid additionné de maïzena et mélanger sur feu doux jusqu'à ce que le mélange soit épaissi.
Verser dans un plat creux ou dans des ramequins individuels, laisser refroidir, mais ne pas mettre au frigidaire : c'est meilleur tiède
Pour la présentation, mettre des copeaux de chocolat et des feuilles de menthe fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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