Recette Riz de la Louisiane à la Zydeco

Recette de : riz de la louisiane à la zydéco.
La qualité du riz de Louisiane est remarquable et mérite d’être mieux connu partout dans le mlonde.


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Riz de la Louisiane à la Zydeco

2 cuillères à soupe ou 30 cl d'huile canola,
1 oignon haché,
3 gousses d'ail hachées finement,
2 poivrons verts hachés,
4 branches de céleri tranchées,
2 feuilles de laurier,
1/2 cuillère à thé de thym frais,
1/2 cuillère à thé de de cumin,
1 cuillère à soupe d'épices cajun,
6 tomates fraîches coupées en dés,
2 cuillères à soupe ou 3 cl de vinaigre blanc,
25 cl de bouillon de légumes,
1 kg de haricots rouges, en boîte,
Sauce aux piments forts,
500 grammes de riz cuit chaud,
Gros sel de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Riz de la Louisiane à la Zydeco

Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons verts et les branches de céleri dans l'huile.
Ajouter les feuilles de laurier, le thym, le cumin, les épices cajun, les tomates, le vinaigre. Mouiller avec un peu de bouillon de légumes.
Faire mijoter le tout 5 minutes en brassant occasionnellement.
Ajouter les haricots rouges ainsi que le reste du bouillon de légumes.Assaisonner au goût avec la sauce aux piments forts et le poivre.
Cuire 15 minutes à feu doux.
Servir le tout sur un lit de riz cuit, accompagné de yogourt nature.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


Vous allez aimer aussi

Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.