Recette Saint-jacques à la fondue de poireau au gingembre


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Saint-jacques à la fondue de poireau au gingembre

- 3 à 5 noix de Saint-Jacques par personne- poireau(x)- oignons- échalotes- gingembre frais- gingembre en poudre- sel, poivre- crème fraîche

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Saint-jacques à la fondue de poireau au gingembre


Laver et émincer le poireau. Emincer l'oignon et les échalotes. Couper de fines tranches de gingembre frais.
Mettre l'oignon et l'échalote à fondre dans une cocotte avec une noix de beurre. Rajouter le poireau et le gingembre frais, saler, poivrer, saupoudrer de gingembre en poudre. Laisser fondre pendant une demi-heure, en rajoutant un tout petit peu d'eau si nécessaire.
Rincer les noix de Saint-Jacques. Les disposer dans du Sopalin pour les sécher.
En fin de cuisson, ôter les tranches de gingembre et rajouter la crème fraîche. Répartir la fondue de poireau sur chaque assiette.
Faire revenir les noix de Saint-Jacques dans un noix de beurre pendant deux ou trois minutes. Les disposer sur les assiettes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.