Recette Saint-jacques au whisky


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Saint-jacques au whisky

-12 coquilles St Jacques-250 g de tomates concassées-150 g d'oignons-20 cl de vin blanc sec-20 cl de crème fraîche-50 g de beurre-3 c. à soupe d'huile-2 c. à soupe de whisky-2 branches de thym-sel et poivre.

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Préparation de la recette Saint-jacques au whisky

Dans une casserole à fond épais préparer une sauce tomate : faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé.Ajouter les tomates le thym le vin blanc saler et poivrer.A la reprise de l’ébullition, couvrez et laisser cuire 20 min.Au bout de ce temps poêler au beurre les noix et les coraux de Saint-Jacques.Ajouter alors la sauce tomate mixée et le whisky.Au bout de 10 min de cuisson ajouter la crème fraîche et servez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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