Recette Salade de boeuf à la Thaïlandaise


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Salade de boeuf à la Thaïlandaise

- 500 grammes de rumsteck - 1/4 de cocombre non épluché - 1/4 de branche de céléri - 2 tomates - 1 cuillère à soupe de coriande fraîche - 1 cuillère à soupe de citronelle fraîche - 1 cuillère à soupe de menthe fraîche - 2 échalotes - poivre pour la sauce: 2 piments oiseaux frais - 2 gousses d'ail - 1 citron vert - 5 cuillères à soupe de nuoc-mâm

Préparation de la recette Salade de boeuf à la Thaïlandaise

Faites griller la viande, cuisson bleu, la couper en lamelles dans le sens de la longueur. Préparez la sauce, avec l'ail hachée finement le jus de citron,le nuoc-mâm, les piments coupés finement, mélangez à la viande. Ajoutez le concombre coupés en lamelles, le céléri finement émincé,les tomates coupées en quartier, et tous les autres ingrédients. Bien remuer le tout. Servez dans des coupelles ou sur une feuille de laitue.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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