Recette de : Salade de mâche raffinée
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Salade de mâche raffinée
- 1 barquette de 300 grammes de mâche, - 2 cuillères à soupe de pignons, - 4 oeufs mollets, - 200 grammes de champignons, - 1 douzaine de tomates séchées à l'huile, - 1 cl de vinaigre balsamique, - 5 cl d'huile d'olive, - Sel fin de cuisine, - basilic, ail, 2 échalotes émincés, - Poivre noir en grains du moulin.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade de mâche raffinée
- Laver la salade, l'égoutter, la mettre dans un saladier.- Griller les pignons, les mettre sur du papier absorbant.
- Faire revenir les champignons avec le basilic et l'ail.
- Égoutter les tomates séchées et les couper en morceaux.
- Cuire les oeufs pour qu'ils soient mollets.
- Assaisonner la salade avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail, les échalotes, sel, poivre.
- Mélanger, ajouter les pignons, les tomates, les champignons, remélanger.
- Répartir dans 2 ou plus selon la quantité voulue assiettes, et poser l'oeuf mollet dessus.
- Le percer et laisser couler le jaune.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
