Recette de : Salade de thon, tomates et poivrons grillés.
Cette salade de thon, tomates et poivrons grillés s’apparente beaucoup à la salde niçoise, bien qu’il manque quelques ingrédients pour qu"elle en soit une véritable. Elle n’en est pas moins très bonne et très abordable en prix.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Languedoc roussillon
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Salade de thon, tomates et poivrons grillés
6 feuilles de laitue nettoyées essorées en chiffonnades,2 tomates charnues,
2 poivrons verts ou rouges grillés ,
3 oeufs durs coupés en quartiers,
250 grammes de thon en boîte égoutté,
2 cuillères à soupe de câpres,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de jus de citron,
4 feuilles de Coriandre fraîche,
Sel de mer fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Salade de thon, tomates et poivrons grillés
Tapisser le fond d'un plat de service avec les feuilles de laitue.Le réserver.
Préparer les tomates , les poivrons.
Les cuire pendant 20 minutes au grill.
Les peler.
Par la suite les couper en quartiers.
Disposer les morceaux de poivrons et de tomates grillés ainsi que les oeufs sur le plat de service.
Couvrir le tout avec le thon et les câpres.
Arroser avec l'huile et le jus de citron.
Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Décorer avec de la coriandre fraîche.
Servir comme entrée avec du pain grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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