Recette de : Salade marine craquante
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade marine craquante
- 1 batavia- 150 g de germes de soja frais- 16 noix de Saint-jacques surgelées- 24 langoustines surgelées- huile d'oliveVinaigrette:- le jus d'1/2 orange- le jus d'1 citron- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 4 cuillère à soupe d'une autre huile- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade marine craquante
Faire cuire les langoustines 3 ou 4 min au court bouillon.Dans le même temps, nettoyer la salade.
Egoutter les langoustines et les décortiquer.
Préparer la vinaigrette aux agrumes.Dans une poele, faire sauter 4 ou 5 min les germes de soja à l'huile d'olive.
Dans le même temps, faire revenir dans une autre poêle pendant 2 ou 3 min les noix de Saint-jacques préalablement décongelées dans le reste d'huile d'olive.
A la fin, rajouter les langoustines pour les réchauffer.Dresser les assiettes avec la salade, les germes de soja, les noix de Saint-jacques et les langoustines.
Arroser de vinaigrette et servir de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
