Recette de : Nappage pour pâtisserie.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Nappage pour patisserie
100 grammes de sucre en poudre,5 cl d'eau,
2 feuilles de gélatine alimentaire.
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Préparation de la recette Nappage pour patisserie
Faire revenir, à feu doux l'eau et le sucre.Remuer souvent.Ne pas laisser bouillir.
Ne pas laisser caraméliser .
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau 10 minutes.
Ajouter les feuilles de gélatine ramollies au mélange eau sucre.
Remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien dissoutes.
Retirer du feu.
Laisser refroidir quelques minutes.
Étaler au pinceau sur vos tartes, brioches ou petits gâteaux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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