Recette Salade sunomono (concombres à la japonaise)


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Salade sunomono (concombres à la japonaise)

- 1 concombre- vinaigre de riz- 1 plaque d'algue nori - sauce soja- sucre

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Préparation de la recette Salade sunomono (concombres à la japonaise)


Eplucher le concombre, le couper en très fines rondelles, et le mettre dans un petit saladier.
Couvrir de vinaigre de riz, puis couper en petits morceaux une grande feuille d'algue séchée et les mélanger au concombre.
Faire fondre une cuillère à soupe de sucre dans un peu de vinaigre de riz chauffé, et l'ajouter au concombre; laisser mariner au moins 1 hau frigo (couvrir avec un film plastique ou alu).
Servir le concombre avec la sauce vinaigrée et les algues, et proposer de la sauce soja pour accompagner.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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