Recette Sardines grillées à la grecque


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Sardines grillées à la grecque

12 sardines,
Choisir de la sardine fraîche 1/2 sel si posssible,
1 branche de laurier,
1 citron non traité,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

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Préparation de la recette Sardines grillées à la grecque

Inciser les sardines le long du ventre, vider.

Rincer l'intérieur et éponger avec du papier absorbant.

Couper le citron en fines rondelles.

Glisser 2 feuilles de laurier et une rondelle de citron dans l'incision des sardines.

Puis les huiler.

Saler et poivrer .

Préchauffer le four à 180° ou th 6 .

Poser les sardines sur la grille du four.

Les cuire 5 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.



Les Conseils de Pierre.

Si posssible saler les sardines au sel de guérande ou de l'Île de Ré.




*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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