Recettes : Plats >> Sauces et Préparations
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Sauce barbecue.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sauce barbecue
1 bouillon cube de boeuf,20 cl de vin blanc,
20 cl d'eau,
2 échalotes grises,
2 cuillères à soupe de ketchup,
2 cuillères à soupe de moutarde douce,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin..
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Préparation de la recette Sauce barbecue
Dans une casserole, mettre à chauffer 20 cl d'eau avec le cube de bouillon et le vin blanc.Ajouter les échalotes hachées finement.
Laisser réduire pendant environ 15 minutes.
Le mélange réduit de moitié.
Arrêter la cuisson.
Ajouter les 2 cuillères à soupe de ketchup, la moutarde.
Saler, poivrer.
Servir froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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