Recette Sauce moutarde

Recette de : Sauce moutarde.
Cette recette de Sauce moutarde est délicieuse et se marie avec beaucoup d’abats et de viandes blanches.


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de Loire
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Sauce moutarde

30 cl de crème fraîche,
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne,
2 cuillères à soupe de moutarde forte,
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée,
10 grammes de sel fin de cuisine,
3 grammes de poivre blanc moulu.

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Préparation de la recette Sauce moutarde

Faire bouillir et réduire la crème 4 à 5 minutes à feu doux.
Ajouter la moutarde à l'ancienne et la moutarde forte.
Poivrer légèrement.
Hors du feu, parfumer de ciboulette ciselée.

Le Conseil de Pierre:
Pour accompagner les rôtis de porc, le lapin et les volailles.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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