Recette Saumon à l’oseille


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Saumon à l’oseille

700 grammes de filet de saumon sans peau
250 grammes d'oseille
30 grammes de beurre
5 cl d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche
Se fin de cuisine,l
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Saumon à l’oseille

Retirer soigneusement les arêtes du saumon. 
Le détailler en 4 portions identiques. 
Badigeonner un plat allant au four avec de l'huile d'olive. 
Disposer les filets, assaissonner et cuire 7 minutes sous le gril du four.
Équeuter et laver l'oseille. 
Rouler les feuilles en paquet et les émincer finement. 
Les faire étuver à couvert avec 20 grammes de beurre, 5 cl d'eau, sel, poivre.
Ajouter la crème fraîche dans l'oseille. 
Rectifier l'assaissonnement. 
Dresser les filets sur assiette. 
Napper de sauce à l'oseille.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.