Recette de : Sauté de maïs et courgettes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de maïs et courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive(ou autre à votre goût)- 4 cuillères à soupe d'oignon vert finement émincé (ou, à défaut d'échalotes françaises finement émincées)- 1 cuillère à café d'ail finement émincé- les grains de 4 épis de maïs moyens- 2 courgettes moyennes (en tout environ 1 livre)- 1/2 cuillère à café de cumin moulu- 1/2 cuillère à café de sel- 1/2 cuillère à café de poivre moulu- 1 poignée de coriandre fraîche finement hachéeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauté de maïs et courgettes
Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur sans les peler, puis couper en "rondelles" d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Faire chauffer l'huile dans le wok et y jeter l'oignon vert (ou l'échalote) et faire cuire en remuant pendant 3 minutes.Ajouter l'ail et continuer à tourner pendant une minute.
Ajouter les grains de maïs, les courgettes, le sel, le poivre et faire cuire en remuant de temps en temps pendant 4 à 6 min.
Ajouter le cumin et la coriandre. Bien mélanger et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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