Recette de : Sauté de veau au jambon cru et à la sauge
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de veau au jambon cru et à la sauge
- 2 escalopes de veau (de 200 g chacune)- 1 tranche de jambon cru de 3/4 mm d'épaisseur (à la coupe)- 1 pot de sauge séchée- huile d'olive- sel et poivre- Marsala (ou muscat de Rivesaltes)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauté de veau au jambon cru et à la sauge
Le plus long, est de découper les escalopes et le jambon cru, en lamelles d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur.
Verser un peu d'huile dans une poêle, et cuire les escalopes pendant 3 min.
Ajouter le jambon cru effilé, afin de donner du goût à votre plat.
Ajouter 3 cuillères à soupe de Marsala (ou Muscat), puis 2 à 3 cuillères à café de sauge séchée.
Saler et poivrer, sans excès.
Le temps total de cuisson est d'environ 5 à 7 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
