Recette de : Sorbet au melon.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sorbet au melon
- 550 g de melon bien mûr- 15 cl d'eau - 150 g de sucre- 1 citron- 2 petits melons.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sorbet au melon
Découper les melons en 2, les épépiner, puis extraire leur chair et la passer au mixeur.
Préparer ensuite un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre dans une casserole. Laisser cuire 2 minutes après ébullition, puis le retirer du feu une fois qu'il a pris la consistance voulue.
Le laisser refroidir, puis l'incorporer à la purée de melon avec le jus du citron pressé.
Verser la préparation dans une sorbetière, laisser prendre, puis servir les sorbets dans des demi-melons épépinés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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