Recette Soupe aux fanes de radis


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Soupe aux fanes de radis

-1 l d'eau

- Feuilles d'une botte de radis
-2 oignons
-50 g de beurre

-20 cl de crème fraîche  
- Sel

Préparation de la recette Soupe aux fanes de radis

Nettoyer les feuilles et les hacher grossièrement. 

Découper les oignons en mirepoix. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir à feu doux les feuilles et les oignons pendant 5 min. 

A part porter de l'eau salée à ébullition. 

La verser sur les légumes couvrir et faire mijoter 20 min à feu doux.

Filtrer, ajouter la crème.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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