Recette de : Soupe blanchie (ail)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe blanchie (ail)
- 8 gousses d'ail - 1 jaune d'oeuf- 1 cuillère à soupe de graisse d'oie- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin- 6 poignées de vermicelle- 2 litres d'eau- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Soupe blanchie (ail)
Faire revenir dans la graisse, l'ail coupé en morceaux. Ajouter l'eau, le sel, le poivre. Laisser bouillir 5 min. Ajouter le vermicelle et laisser bouillir 10 min. Pendant ce temps mélanger le jaune d'oeuf avec le vinaigre dans un bol.Melanger à la soupe juste avant de servir, hors du feu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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