Une recette de Soupe japonaise.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe japonaise
-2 gros oignons-2 carottes-1/2 d'un chou chinois-20 g de gingembre frais-1 gousse d'ail-2 feuilles de laurier-30 g de champignons noirs séchés-300 g de nouilles japonaises-4 c. à soupe de sauce soja-2 bouillons cube-3 c. à soupe d'huile.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Soupe japonaise
Laver éplucher et émincer finement tous les légumes (même le gingembre). Faire tremper les champignons puis les émincer. Dans une grande marmite faire revenir les oignons l'ail et le gingembre dans de l'huile. Puis ajouter les carottes et le chou. Faire réduire et ajouter la sauce soja. Ajouter les champignons mélanger et recouvrer le tout avec de l'eau. Puis ajouter le laurier et les cubes de bouillon. Laisser bouillir 10 min puis laisser mijoter à feux doux (le temps de préparer les nouilles). Dans une casserole faire cuire les nouilles japonaises. Une fois cuites les égoutter. Servir le bouillon dans un bol l'assiette et y incorporer les nouilles. Saler et poivrer selon votre goût.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
