Recette de : Steak de thon aux olives noires
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 8 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Steak de thon aux olives noires
- 4 belles escalopes de thon- une poignée d'olives noires- 2 cuillères à café de câpres- 2 gros oignons- sauce soja- vinaigre balsamique- huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Steak de thon aux olives noires
Découper les oignons en morceaux et les faire revenir dans l'huile.
Ajouter les steaks de thon et les faire cuire à feu moyen pendant 5 mn de chaque côté (à réduire en fonction de l'épaisseur de la tranche du poisson). Attention, le poisson ne doit pas être complètement cuit sinon il sera ensuite trop sec.
Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Ajouter 3 cuillères à soupe de sauce soja. Salez le poisson mais pas trop (à cause de la sauce soja). Ajouter un petit verre d'eau. Ajouter les olives et les câpres. Laisser cuire à feu très doux pendant 5 mn.
Ce plat peut être préparé à l'avance et la cuisson du poisson se termine au moment ou l'on réchauffe le plat. La sauce obtenue dans la poêle peut eventuellement être mixée.
Pour la touche finale, rajouter quelques olives noires pour le "côté déco".
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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