Recette de : Tagliatelles aux calamars
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles aux calamars
- 1 sachet de calamars surgelés- 1 cube de court bouillon pour poisson- 150 g de petites crevettes- 250 g de champignons de Paris- 3 tomates- 1 poivron vert- 1 poivron jaune- 1 verre de vin blanc- ail, échalote- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- tagliatellesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tagliatelles aux calamars
Bien nettoyer les calamars préalablement nettoyés.
Préparer le court bouillon pour poisson, en y ajoutant l'ail et l'échalote. Y plonger les calamars durant 20 à 30 mn (goûter afin qu'ils ne deviennent pas durs...), y ajouter le verre de vin blanc en fin de cuisson.
En même temps faire revenir les tomates, les champignons (penser à enlever l'eau qui a pu dégorger), puis les crevettes et les poivrons coupés en fines lamelles dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.
Faire cuire les tagliatelles.
Egoutter les calamars, et les joindre à la préparation de légumes, en y ajoutant la crème fraîche au moment de servir avec les pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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