Une recette de Tagliatelles aux chicons et lardons.
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles aux chicons et lardons
-350-400 g de tagliatelles-500 g de chicons-200 g lardons fumés-2 dl crème fraîche-1 c. à café rase de curry-2 c. à soupe d'huile d'olive-parmesan râpé pour servir-sel poivre.Préparation de la recette Tagliatelles aux chicons et lardons
Emincer les chicons nettoyés et faites-les revenir à feu modéré dans une poêle contenant l'huile. Simultanément cuire les tagliatelles. Faites rissoler les lardons à feu doux (augmenter ensuite la flamme lorsque les lardons ont rendu leur graisse). Quand les chicons ont bien fondu et rendu presque toute leur eau saupoudrer-les de curry mélanger 1 mn puis ajoutez la crème fraîche. Joignez les lardons égouttés et laissez encore mijoter 2 mn. Rectifiez l'assaissonnement. Versez les pâtes égouttées cuite "al dente" et mélanger vivement. Servez avec du parmesan fraichement râpé.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.