Recette Tagliatelles aux poireaux et au thon


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tagliatelles aux poireaux et au thon

- 400 g de tagliatelles- 2 poireaux- 2 oignons jeunes- 2 boîtes de thon au naturel- 20 cl de crème liquide ou 40 cl de crème fraîche épaisse- quelques brins de coriandre fraiche- copeaux de parmesan

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Préparation de la recette Tagliatelles aux poireaux et au thon


Laver les poireaux et couper les en rondelles. Faites les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante (il faut qu'ils soient encore un peu craquants). Egoutter et réserver.
Faire cuire les tagliatelles.
Faire fondre les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter ensuite le thon en miettes. Laisser le cuire "à sec" jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé. Ajouter les poireaux et laisser les fondre à feu doux. Saler, poivrer.
Egoutter les pâtes.
A la dernière minute ajouter la crème. Surveiller pour que la préparation n'attache pas.
Dresser les tagliatelles en nid dans chaque assiette, verser la crème et parsemer de coriandre ciselée et de copeaux de parmesan.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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