Une recette de Tagliatelles de courgettes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles de courgettes
-6 courgettes.-2 tomates.
-2 gousses d'ail.
-80g d'olives noires dénoyautées.
-4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
-80g de parmesan râpé.
-sel et poivre.
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Préparation de la recette Tagliatelles de courgettes
Coupez les extrémités des courgettes lavez-les et essuyez-les mais ne les pelez pas.Avec un couteau économe formez des lanières de courgettes (cessez quand vous atteignez les graines).Incisez les tomates en croix ébouillantez-les et pelez-les puis épépinez-les et découpez la pulpe en petits dés.Pelez et pressez les gousses d'ail. Avec un couteau hachez grossièrement les olives.Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les lanières de courgettes pendant 5 mn.Ajoutez l'ail et les dés de tomates. Salez et poivrez. Couvrez et laisser cuire 8 à 10 mn.Ajoutez les olives hachées. Saupoudrez de parmesan et servez aussitôt.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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