Recette de : Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette
- 250 g de saumon fuméLa sauce :
- 1/2 yaourt
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselé
- 1/2 citron
- Poivre
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Préparation de la recette Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette
Couper le saumon en dés.Disposer les dés de saumon au frais.
Faire la sauce : bien mélanger au fouet le yaourt, l'oeuf, la moutarde, l'huile d'olive et la ciboulette.
Ajouter le poivre et au dernier moment ajouter le citron sans la peau couper en dés avec le jus.
Mélanger délicatement le saumon et la sauce.
Présenter sur des assiettes individuelles et servir avec du pain grillé .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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