Recette de : Tarte au poulet
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au poulet
- 3 blancs de poulet- un gros oignon- un peu de moutarde- un verre de vin blanc- 25 cl de crème fraîche liquide- un peu de farine- 100 g de comté- 10 tomates cerises- une petite courgette- une pâte briséeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte au poulet
Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse. Couper les blancs de poulet en petits morceaux, les ajouter à l'oignon. Dans une autre poêle faire cuire votre courgette coupée en rondelles avec un peu d'huile d'olive.
Une fois le poulet doré, ajouter la moutarde, de manière à envelopper légèrement le mélange. Ajouter le verre de vin blanc, laissé réduire un peu, puis mettre la crème fraîche et laisser réduire de nouveau.
Mettre une grosse cuillère à soupe de farine pour que le mélange soit moins liquide. Couper 50 g de comté, l'ajouter ainsi que les tomates cerises. Attendre que le fromage soit fondu, verser sur votre pâte et disposer les courgettes sur la tarte puis terminer par mettre le reste de comté râpé sur le tout.
Enfin mettre au four (Th 180°C) pendant 15 à 20 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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